Michelin Yıldızlı Şef Akira Back Türkiye’deki ilk, dünyadaki 21.restoranını Ağustos ayında JW Marriott Hotel İstanbul Marmara Sea’de açtı.

Akira Back’in sırrı şaşırtmak! “Farklı kültürlerin aromalarını harmanlayarak herkesin seveceği tatları ortaya çıkarmayı biliyorum. Yemeklerim tamamen özgürlük üzerine, mutfakta özgür olmak ve misafirlerimiz için büyüleyici deneyimler yaratmak her zaman imtiyazlı bir iş ve bunun için şükrediyorum” diyor. Ve şöyle devam ediyor; “İnsanların çok şanslı olmaları gerektiğini ama şansı da kendilerinin getirebileceğini söylediğimde çoğu kişi buna inanmıyor. Hayallerinizin peşinden gidin ve yaptığınız işi tutkuyla yapın. Etrafınıza da her zaman sizden iyi insanlar olsun. Tüm şeflerim benden iyidir. Ben yalnızca benden iyi şefleri işe almak zorundayım. Başarımın sırrının da bu olduğuna inanıyorum.”

Modern yemek yemenin en sürükleyici destinasyonlarından biri olan Akira Back, mutfak kreasyonlarında sonsuz olasılıklar ve sınırsız yaratıcılık sunarken, Japon mutfağını, Kore aksanını ve dünyanın dört bir yanından mutfak etkilerini ustaca mutfağına taşıyor.

Sınırları zorlamak için tasarlanan Akira Back’teki menü, sunumların ötesine geçerek, yeni bir Japon mutfağı dünyasının kapılarını açarak paylaşım tabaklarında sunulan cesur kreasyonları çok seveceksiniz. Dünyanın dört bir yanından mevsime uygun birinci sınıf, taptaze ürünler yer alırken içecekler arasında özellikle Akira Back markalı şişe veya bardak sake de yer almaktadır. Son olarak belirtmeden geçmeyelim, tüm restoranlarında annesinin sanat eserlerini görmeniz mümkün.